Carnómetro
Calculadora de asado: cuánta carne, carbón y bebida comprar para tu parrillada o carne asada.
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¿Cuánta carne comprar para un asado?
Como referencia, cerca de medio kilo de carne por adulto (con hueso y grasa), más chorizo y morcilla. Cada mesa come distinto: ajustalo en la herramienta.
Cantidades de referencia
| Adultos | Carne | Chorizos | Morcillas | Carbón | Bebida | Hielo |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5 | 2,4 kg | 5 | 3 | 4,5 kg | 7,5 L | 2,5 kg |
| 10 | 4,7 kg | 10 | 5 | 9 kg | 15 L | 5 kg |
| 15 | 7 kg | 15 | 8 | 13,5 kg | 22,5 L | 7,5 kg |
| 20 | 9,4 kg | 20 | 10 | 18 kg | 30 L | 10 kg |
Asado de una tarde, solo adultos, con los cortes que trae la herramienta.
Preguntas frecuentes
¿Cómo lo calcula el Carnómetro?
Cuenta partes (un adulto es 1, un chico 0,5, quien come poco 0,7 y quien come mucho 1,3), las multiplica por los gramos de carne limpia por persona (350 g por defecto) y reparte esa carne entre los cortes según su porcentaje. Le suma el hueso y la grasa que no se come (el rinde de cada corte) para decirte cuántos kilos comprar, y suma chorizo y morcilla por unidad.
¿Cuánta carne por persona para un asado?
Como referencia, cerca de medio kilo de carne comprada por adulto (con hueso y grasa), además de chorizo y morcilla. Cada mesa come distinto: por eso el Carnómetro te deja ajustar cuántos adultos, chicos y personas que comen poco o mucho hay en tu grupo.
¿Cuánta carne comprar para 10 personas?
Con los cortes de referencia (asado de tira, vacío, pollo y matambre), unos 4,7 kg de carne, más 10 chorizos y 5 morcillas, para 10 adultos.
¿Cuánto carbón se necesita para un asado?
Una referencia habitual es cerca de 0,9 kg de carbón por persona en un asado de una tarde: menos si es corto, más si dura mucho. Es solo una sugerencia, porque las fuentes varían y depende de la parrilla, el clima y si cocinás con leña.
¿Cuánta bebida y hielo llevar?
Como punto de partida, 1,5 litros de bebida y 0,5 kg de hielo por persona. Podés cambiar los dos valores en la herramienta.
¿Sirve para un asado, una parrillada o una carne asada?
Sí, el cálculo es el mismo; cambian los nombres y los cortes de cada país. Podés editar la lista de cortes y sus porcentajes.
¿Los chicos cuentan como un adulto?
No: el Carnómetro cuenta medio adulto por chico, 0,7 para quien come poco y 1,3 para quien come mucho.
¿Es gratis? ¿Guarda mis datos?
Es gratis y no pide registro. Lo que cargás se guarda solo en tu dispositivo.
Referencias sobre el carbón: HaceCuentas e Infobae Colombia. Las cifras varían entre fuentes: tomalas como orientación.
Las cantidades son valores de referencia: cada mesa come distinto. Ajustalos arriba, en los cortes y en la bebida y el pan. Los kilos de carne comprada ya incluyen el hueso y la grasa que no se come.
Sobre el carbón: es apenas una sugerencia. Cada parrilla, cada clima y cada mesa son distintos, así que queda a tu criterio cuánto llevar. Quien sabe de fuego, sabe.
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Pensado para toda Latinoamérica.